紫陽蒸盆子
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紫陽蒸盆子是陜西安康非物質文化遺產的代表作。紫陽蒸盆子制作頗為講究，原料須有土雞、豬蹄、蓮菜、紅白蘿卜、黃花、木耳、香菇、雞蛋餃子、水發墨魚及其它干菜，調料有大茴、草果、桂皮、花椒、干辣椒、食鹽等，用盆具盛之，用大鍋隔火而蒸，原料和調料分步入盆，時間不能低于4小時。這道菜原汁原味，湯醇肉香，色香味俱佳。是紫陽傳統大菜。
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紫陽蒸盆子是陜西安康非物質文化遺產的代表作。紫陽蒸盆子制作頗為講究，原料須有土雞、豬蹄、蓮菜、紅白蘿卜、黃花、木耳、香菇、雞蛋餃子、水發墨魚及其它干菜，調料有大茴、草果、桂皮、花椒、干辣椒、食鹽等，用盆具盛之，用大鍋隔火而蒸，原料和調料分步入盆，時間不能低于4小時。這道菜原汁原味，湯醇肉香，色香味俱佳。是紫陽傳統大菜。
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